蒜蓉丝瓜蒸虾家常做法?蒜蓉丝瓜蒸虾家常做法窍门

  发布时间:2025-06-10 11:21:11   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 大虾蒸几分钟有哪些做法
  2. 丝瓜可以跟什么食材搭配,家常家常做出哪些美食
  3. 粤菜里面什蒸菜有那些

大虾蒸几分钟有哪些做法

虾含有丰富的窍门蛋白质、多种维生素和矿物质,蒜蓉丝瓜蒜蓉丝瓜且口味鲜美 、蒸虾做法蒸虾做法肉质劲道,家常家常无论大人小孩(除过敏体质和不宜吃虾人群)  ,多吃虾都是对身体有好处的 。蒸虾的时长不宜过长 ,避免肉质发紧营养口感,也避免时间过长营养成分流失 。以下,介绍几种蒸虾的好吃做法 :清蒸虾:

食材:海虾、葱丝、姜丝、花椒 、蒜末、味极鲜、米醋 、香油

做法 :

1 、海虾清洗干净 ,剪掉虾刺、虾须,用牙签从虾背的2-3节缝隙间穿过,挑出虾线;

2、将处理好的海虾分批放在笊篱里,过一下沸水(每次7/8秒即可)后捞出 ,摆盘;

3、将葱丝、姜丝 、少量花椒粒均匀撒在海虾上;

4 、水烧开 ,小虾隔水加盖蒸五分钟、大点的虾隔水蒸7-8分钟即可;

5 、将蒜末 、姜末加在味极鲜里,滴入少量米醋 、香油做蘸料 。

美食小贴士 :

蒸好后 ,不要着急揭盖,继续虚蒸二分钟后揭盖 。

蒜蓉蒸虾 :

食材 :海虾、花生油、蒜蓉、粉丝、生抽 、花椒 、食盐 、香葱

做法  :

1、将粉丝用温水泡开至发软;

2、海虾清洗干净  ,剪掉虾刺、虾须 ,用牙签从虾背的2-3节缝隙间穿过 ,挑出虾线;

3  、用剪刀沿着虾身第一节到最后一节剪开 ,将虾肉向两侧翻;

4 、将泡好的粉丝扯开,每段15厘米左右 ,铺在盘子底下;将处理好的虾在粉丝上摆好;

5、将生抽 、少许食盐搅拌均匀浇在盘子里;

6、热锅烧开少许花生油,花椒崩出香味后捞出扔掉 ,倒入蒜蓉翻炒后浇在盘子里;

7 、水烧开 ,小虾隔水加盖蒸五分钟、大点的虾隔水蒸7-8分钟即可;

8  、出锅撒上香葱碎即可品尝 。

美食小贴士 :

蒸好后,不要着急揭盖 ,继续虚蒸二分钟后揭盖。

白菜蒸海虾

食材:海虾 、白菜叶、花生油 、干辣椒 、姜片 、葱末 、蒜末、生抽、米醋、胡椒粉、白糖、食盐、料酒

做法 :

1 、海虾清洗干净,剪掉虾刺、虾须,用牙签从虾背的2-3节缝隙间穿过 ,挑出虾线;

2、处理好的虾用料酒 、胡椒粉 、姜片腌制20分钟;

3 、白菜叶手撕成10厘米长宽的片 ,铺在盘子里;虾沥干水  ,再将虾平铺于白菜上 。

4 、热锅冷油 ,将葱末 、姜末、干辣椒切圈爆香后 ,连油倒在小碗中,将少量米醋 、生抽  、白糖  、食盐加入 ,搅拌均匀

5 、调好的料汁均匀淋在虾身上;

6  、水烧开,小虾隔水加盖蒸五分钟 、大点的虾隔水蒸7-8分钟即可;

7 、热锅冷油 ,将蒜末爆香,浇在虾身上即可品尝。

丝瓜可以跟什么食材搭配 ,做出哪些美食

松仁丝瓜

原料:丝瓜300克 ,松子仁80克 ,精盐5克,味精0.2克,料酒5克 ,姜5克,鸡清汤50克,鸡油5克,色拉油500克 ,水淀粉10克。

做法:丝瓜去皮,洗净,切成4厘米长的条形 ,松子仁洗净 ,沥干水分  ,姜切成末。炒锅置火上,加上色拉油 ,烧至五成热  ,下松子仁炸至呈金黄色时捞出沥油;丝瓜滑油变色后,捞出沥油 。沙锅留油 ,下姜末略煸 ,放丝瓜 、鸡清汤 、盐 、味精 、料酒烧至收汁,用水淀粉勾芡,淋入鸡油 ,撒上松子仁即可。

滚龙丝瓜

原料:嫩丝瓜,蘑菇,盐,味精 ,湿淀粉,芝麻油,花生油。

做法 :丝瓜去两头 ,刮去表皮,洗净切段,剞上兰花刀。蘑菇洗净切片  。锅置火上 ,注入花生油烧至六成热 ,下入丝瓜过油 ,捞出控净油 。炒锅内留少许余油,复置火上,放入蘑菇片煸炒几下 ,加清水烧开 ,投入丝瓜,加盐 、味精烧至入味,将丝瓜 、蘑菇捞出,装入盘内 。锅内汤汁用湿淀粉勾薄芡,淋上芝麻油,浇在丝瓜上即成  。

丝瓜猪蹄汤

原料:丝瓜250克,香菇30克 ,猪蹄1只,豆腐100克,生姜丝 ,盐 ,味精。

做法:将香菇用水泡发后洗净 ,切片  。丝瓜洗净,切成条。猪蹄洗净,剁开,放入锅中 ,加适量清水煮约30分钟,再加入香菇 、生姜丝 、盐慢炖20分钟  ,下丝瓜和豆腐  ,炖至猪蹄熟烂时离火,加入味精调匀即成 。

粤菜里面什蒸菜有那些

粤菜里面什蒸菜有:豆豉蒸排骨、冬菜蒸鱼 、豆豉蒸鱼、咸鱼蒸肉饼、马蹄蒸肉饼 、蒜蓉蒸虾、蒜蓉蒸元贝、蒜蓉蒸扇贝 、梅菜扣肉、梅菜肉松蒸茄子、梅菜肉松蒸娃娃菜 、肉松虾米蒸茄子、五花肉蒸豆腐  、蒜蓉蒸丝瓜、肉松蒸水蛋 、金银蛋蒸水蛋、瑶柱肉松蒸水蛋  。

OK,本文到此结束 ,希望对大家有所帮助。

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